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110上半年度「月子調理膳食班」

課程日期 2021/03/13(六) ~ 2021/05/15(六)
課程時間 每週六 09:00~12:00、13:00~16:00
時數 54
課程介紹 報名日期:110/02/01 12:00 ~ 110/03/10 18:00
課程代號:135159

【參訓資格】
學歷:不限
年齡:年滿15歲以上
資格條件:對於月子調理膳食烹飪有興趣,並且有意從事月子調理膳食產業之一般在職勞工。

1.講授教學法(運用敘述或講演的方式,傳遞教材知識的一種教學方法,提供相關教材或講義)
2.討論教學法(指團體成員齊聚一起,經由說、聽和觀察的過程,彼此溝通意見,由講師帶領達成教學目標)
3.演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)
4.其他教學方法:4-5人一組,小組活動。

【師資介紹】
簡棐玲 老師
學歷:華梵大學 資訊管理學系
專長:中餐烹調葷素食、飲料調製、餐旅服務、月子餐料理、地方小吃、家常料理及早午餐創業教學等。

徐嘉吟 老師
學歷:中正大學 成人及繼續教育研究所
專長:地方小吃、中式麵食、家常料理、西點烘焙、飲料調製、烹調食物。導覽解說、餐旅服務人員培訓、民宿活動規劃、新娘秘書、美容美髮、儀態造型、超強學習能力、研究新產品及文創手做創意等。
上課日期 授課時間/時數 課程進度/內容 授課師資
110/03/13(六) 09:00~12:00/3H 餐飲衛生與安全/月子餐市場分析與菜單設計 徐嘉吟
110/03/13(六) 13:00~16:00/3H 第一週排毒週調理(一):目的在幫助產婦子宮惡露排除體外,恢復子宮機能,以清淡飲食為主。調養膳食製作:南瓜瘦肉粥/西芹蒸鱈魚/木耳絲炒高麗菜/當歸黃耆排骨湯 簡棐玲
110/03/20(六) 09:00~12:00/3H 第一週排毒週調理(二): 調養膳食製作:清爽芹菜粥/四季豆炒豬心/珍菇炒A菜/枸杞鱸魚湯 簡棐玲
110/03/20(六) 13:00~16:00/3H 第一週排毒週調理(三):調養膳食製作: 滋補養生粥/醬炒豆皮杏鮑菇/蕃茄洋菇燴豆腐/黨蔘竹笙棗雞湯 簡棐玲
110/03/27(六) 09:00~12:00/3H 第一週排毒週調理(四):元氣甜點製作:枸杞椰奶燉蛋/養氣桂圓核桃蛋糕 徐嘉吟
110/03/27(六) 13:00~16:00/3H 第二週修復週調理(一):目的在於幫助產婦新陳代謝,恢復體力,加強對各器官調理及腰酸背痛的預防。調養膳食製作:黑芝麻山藥飯/清蒸鱸魚捲/油菜花肉絲/杜仲豬肝湯 簡棐玲
110/04/03(六) 09:00~12:00/3H 第二週修復週調理(二):調養膳食製作:南瓜薏仁粥/塔香炒蛤仔/花菇炒菠菜/丹蔘鮮魚湯 簡棐玲
110/04/03(六) 13:00~16:00/3H 第二週修復週調理(三): 糙米排骨粥/木須炒三絲/田園鮮蔬獅子頭/黃耆紅棗牡蠣湯 簡棐玲
110/04/10(六) 09:00~12:00/3H 第二週修復週調理(四):元氣甜點製作:可愛貓掌圓紅豆湯/菠菜藜麥塔 徐嘉吟
110/04/10(六) 13:00~16:00/3H 第三週滋補週調理(一):目的在幫助產後體力調養,食補、理氣、排除脹氣,清除疲勞。調養膳食製作:魚片米粥/杏鮑菇炒綠花椰/黃金玉米薯泥/山藥排骨湯 簡棐玲
110/04/17(六) 09:00~12:00/3H 第三週滋補週調理(二): 調養膳食製作:枸杞魩仔魚粥/雞肉甜椒炒青江菜/高麗菜炒鮮菇/藥膳豬腳湯 簡棐玲
110/04/17(六) 13:00~16:00/3H 第三週滋補週調理(三): 調養膳食製作:香菇瘦肉粥/枸杞滋補茶碗蒸/芝麻拌菠菜/麻油雞湯 簡棐玲
110/04/24(六) 09:00~12:00/3H 第三週滋補週調理(四):元氣甜點製作:紅麴桂圓米糕/養生紫米松子酥/ 徐嘉吟
110/04/24(六) 13:00~16:00/3H 第四週回春週調理(一):目的在補身、滋養,預防老化,以營養均衡的角度延緩老化。調養膳食製作:虱目魚肚枸杞麵線/麻油炒菠菜蛋/甜豆香芹花枝/元蹄雞湯 簡棐玲
110/05/08(六) 09:00~12:00/3H 第四週回春週調理(二): 調養膳食製作:香菇紅棗雞粥/山藥彩椒拌豬柳/枸杞炒菠菜/當歸黃耆虱目魚湯 簡棐玲
110/05/08(六) 13:00~16:00/3H 第四週回春週調理(三): 調養膳食製作:麻油鮭魚炒飯/枸杞鮮菇蛋/清拌龍鬚菜/香菇枸杞燉雞湯 簡棐玲
110/05/15(六) 09:00~12:00/3H 第四週回春週調理(四):元氣甜點製作:輕乳酪蛋糕/桃膠雪蓮燕耳膠原盅 徐嘉吟
110/05/15(六) 13:00~16:00/3H 分組實作、學習成果展 徐嘉吟
上課位置 50056彰化縣彰化市中華西路165號2樓
費用 報名時應先繳全額訓練費用 9,060 (學員負擔:1,812、政府負擔:7,248)
課程網址 https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?OCID=135159&plantype=1
報名方式
1.請先至台灣就業通:
https://www.taiwanjobs.gov.tw/internet/jobwanted/member_consent.aspx 加入會員
2.再至產業人才投資方案網:
https://ojt.wda.gov.tw/ClassSearch/Detail?OCID=135159&plantype=1 報名
報名起訖日 2021-02-01~2021-03-10
簡章下載 下載
開課人數 30
注意事項 1.報名前請先加入台灣就業通登入會員並取得帳號、密碼之後再至在職訓練網線上報名。
2.完成線上報名後,請於7日內繳交報名文件以利參訓資格審查,未檢附者視同放棄報名。
3.以在職訓練網報名順序為主,並依序遴選審查,額滿後列備取。
4.符合參訓資格者將依序通知7日內繳交報名費用,完成繳費者依序錄取為正取學員,未完成繳費者列為備取。
5.開訓當日未請假之正取學員(即未報到或主動放棄參訓者),將依序通知備取生,完成繳費及報名手續者得以遞補為正取學員。
6.報名時應繳交資料:(1)學費(2)身分證影本二份(3)存摺封面(結訓退款用)。
7.對於月子調理膳食烹飪有興趣,並且有意從事月子調理膳食產業之一般在職勞工。
繳費資訊 符合參訓資格者將依序通知7日內繳交報名費用,完成繳費者依序錄取為正取學員,未完成繳費者列為備取。
發布日期 2021-01-20 13:13:38

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